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Olio Extravergine in Bottiglia 0,75 litri

€ 9.00
Confezione da 6 bottiglie €54 € 49

L’oliva coratina è la massima espressione del nostro territorio. Ne deriva un olio potente, ruspante e verace. Lo caratterizza un aroma fruttato intenso con sentori di carciofo e un piacevole retrogusto leggermente amarognolo.Dal punto di vista nutrizionale contiene quantità rilevanti di polifenoli antiossidanti, sostanze benefiche che prevengono l’invecchiamento delle nostre cellule.

Svuota

Descrizione

CONFEZIONE DA 6 BOTTIGLIE
  • Varietà delle olive: 100% Coratina
  • Acidità max: 0.25 %
  • Produzione media annua: Lt. 600.000
  • Colore: Giallo tendente al verde con vividi riflessi dorati.
  • Profumo: Fruttato con netta sensazione dell’oliva e sentore di carciofo.
  • Sapore: Persistente ed armonico, piacevole retrogusto amarognolo leggermente pizzichino.
  • Abbinamento ideale: Antipasti decisi, zuppe di legumi e cicorie, verdure grigliate e carni rosse ai ferri.
  • Metodo di raccolta: Scuotitura meccanica e bacchiatura.
  • Superficie olivata: Circa 250 ettari.
  • Età media delle piante: 200 anni. Gli oliveti della Tenuta Rasciatano si trovano in contrada Rasciatano a Barletta a 2 km dagli storici siti della battaglia di Canne.
  • Sistema di lavorazione: Misto, con molazze in granito ed estrazione centrifuga. Lavorazione a freddo a temperatura inferiore ai 27°.
  • Tempi di lavorazione: Entro le 24 ore dal momento della raccolta.
  • Riconoscimenti: Premiato al concorso internazionale GOLDEN OLIVE – Zurigo. APULIAFOOD – 1° Classificato categoria Fruttato Intenso – Giuria consumatori e Giuria tecnica

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