In offerta!

Rosso

€ 19.00
Confezione da 6 bottiglie €114 € 99

Denominazione: Puglia IGT
Vitigni: Nero di troia 80%, Cabernet Sauvignon, Merlot
Affinamento: In barriques di rovere francese provenienti da 5 differenti foreste per 9-12 mesi; in bottiglia per ulteriori 6-7 mesi
Raccolta: Manuale in piccole cassette
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di terra
Scheda tecnica

Svuota

Descrizione

Ambizioso, importante, complesso. Queste le parole per definire il “Rasciatano”, un vino rosso figlio di un’accurata selezione dei grappoli provenienti dai migliori filari della Tenuta. Ad una vinificazione in acciaio segue una lunga maturazione in barrique che porta ad un vino molto profondo, capace di richiamare tanto il luogo di provenienza quanto lo stile di Rasciatano. Un vino già oggi molto appagante, capace di un ulteriore affinamento in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino scuro, al naso esprime un profilo olfattivo di grande fascino ed ampiezza. Note di liquirizia lasciano spazio a tracce chiaramente fruttate, mora, ciliegia e mirtillo, e leggermente speziate. Una traccia di cacao apre ad un assaggio morbido e vellutato, denso ed armonico, caratterizzato da una bella profondità e da un buon equilibrio. Mai aggressivo, chiude con un finale di buona persistenza, sul frutto.

VINIFICAZIONE
All’arrivo in cantina viene effettuata una selezione manuale delle uve su tavoli di cernita prima della diraspatura. Fermentazione e macerazione in tini di acciaio ad una temperatura compresa tra 24-26°. Macerazione per due, tre settimane,. Fermentazione malo lattica in barriques.

VIGNETI DI ORIGINE
Vigne situate sulla parte collinare della tenuta

Scheda tecnica

Copyright © RASCIATANO | P.IVA 05973820722