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Nero di Troia

€ 29.00
Confezione da 6 bottiglie €174 € 149

Denominazione: Puglia IGT
Vitigni: Nero di Troia
Affinamento: In barriques nuove di rovere francese provenienti da 5 differenti foreste con differenti tostature per 10 – 12 mesi e 9 mesi in bottiglia.
Raccolta: Manuale
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di terra
Scheda tecnica

Svuota

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino scuro, al naso esprime un profilo olfattivo di grande profondità tracciato da sentori fruttati di mora, di ciliegia, di ribes e da note balsamiche e speziate. Cacao, cioccolato, carrube e liquirizia sono alcuni dei profumi che aprono ad un assaggio denso ed armonico, morbido e raffinato. Di buon equilibrio, si caratterizza per un tannino ben definito e per un finale di rara lunghezza.

VINIFICAZIONE
All’arrivo in cantina viene effettuata una selezione manuale delle uve su tavoli di cernita prima della diraspatura. Fermentazione e macerazione in tini di acciaio ad una temperatura comrpesa tra 24-26°. Vinificazione separata delle uve provenienti dai diversi filari. La durata della macerazione supera le tre settimane. Fermentazione malottica in barriques.

VIGNETI DI ORIGINE
Vigne situate sulla parte collinare della tenuta

Scheda tecnica

Informazioni aggiuntive

Confezione

Confezione da 6 bottiglie

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