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Malvasia Bianca

€ 12.00
Confezione da 6 bottiglie €72 € 65

Denominazione: Puglia IGT
Vitigni: Malvasia bianca
Affinamento: In tini di acciaio per 4-6 mesi e successivamente i nbottiglia
Raccolta: Manuale in piccole cassette
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce
Scheda tecnica

Svuota

Descrizione

Nella zona della Puglia Settentrionale esiste una tradizione ben radicata nella coltivazione della malvasia. Quelli che ne risultano sono vini piuttosto aromatici, avvolgenti e piacevolissimi, bottiglie capaci di raccontare calore mediterraneo ed eleganza. Quella di Rasciatano, vinificata e maturata in solo acciaio, spicca per profondità ed ampiezza. Si tratta infatti di un vino particolarmente sfaccettato, ben bilanciato grazie ad un’ottima freschezza e caratterizzato da una bella luminosità, a ricordarci chiaramente il suo luogo di provenienza.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino intenso, al naso esprime tutta l’aromaticità della malvasia grazie a sentori floreali e fruttati. Note di pompelmo, di cedro, di ananas e di banana aprono ad un assaggio pieno, rotondo, piuttosto fresco e certamente minerale. Una leggera traccia di sapidità ne delinea le forme fino ad un finale di buona persistenza, sul frutto.

VINIFICAZIONE
Dopo meticolosa scelta dei grappoli migliori in vigna, viene effettuata una pressatura soffice. La fermentazione viene gestita, parte in acciaio, per almeno 4 settimane ad una temperatura compresa tra i 13 e i 15 gradi centigradi, e parte in barriques di rovere francese nuove.

VIGNETI DI ORIGINE
Esclusivamente della tenuta.

Scheda tecnica

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