Il fungo Cardoncello è tipico della zona dell’alta Murgia Pugliese e dei boschi della Basilicata. Il Cardoncello si può utilizzare da solo come gustoso antipasto oppure in combinazione con carni affumicate e stagionate. Ottimo anche se inserito in insalate. Il prodotto viene conservato in vasi di vetro utilizzando esclusivamente il nostro olio extra vergine di oliva, senza l’aggiunta di conservanti, correttori di acidità o coloranti.