Cuore di carciofi croccanti e gradevoli, raccolti a mano e maturati sotto il sole dorato della Puglia. Arricchiti con il nostro Olio Extra Vergine di Oliva, sono perfetti come antipasto, oppure in combinazione a formaggi stagionati e semi-stagionati. Alternative interessanti sono l’utilizzo con pesce affumicato, crostacei o insalate di mare. Ottimi anche se abbinati a carni rosse cotte alla brace o alla griglia.